Apa menu favorit Anda saat ngekost? Jangan jawab mie, ya! Karena sudah hampir dipastikan mie instan adalah makanan wajib, favorit, dan kebangsaan semua anak kost di Indonesia. Terang saja, menu mie instan ini selain murah dan mudah diolah, juga tersedia dalam berbagai rasa yang siap memanjakan lidah. Namun, tentu saja mengonsumsi mie instan setiap hari, apalagi tanpa tambahan protein hewani atau nabati juga sayur-sayuran tak baik bagi kesehatan. Berikut ini ada kumpulan menu anak kost berbahan dasar telur yang mudah dibuat dan dijamin mampu memuaskan lidah.
1. Telur ceplok asam manis
Anda penggemar telur ceplok tapi bosan makan polosan saja? Telur ceplok asam manis ini bisa jadi pilihan praktis dan tentu saja enak. Siapkan beberapa butir telur sesuai dengan porsi makan dalam sehari lalu ceplok dengan menggunakan sedikit saja minyak. Jika Anda memiliki wajan anti lengket tentu itu akan lebih baik karena bisa menghemat penggunaan minyak. Bukankah anak kost harus bisa seirit mungkin? Setelahnya, tumis bawang merah dan bawang putih. Cukup satu siung saja masing-masing sampai harum. Boleh tambahkan cabai jika suka. Lalu masukkan telur ceplok, tambahkan kecap, garam, penyedap, dan koreksi rasa. Setelah rasanya oke, kucurkan perasan jeruk nipis, atau air asam jawa, atau cuka, atau saos tomat. silakan gunakan apa saja yang tersedia di dapur dan telur ceplok asam manis siap disantap.
Salah satu resep dari kumpulan menu anak kost ini pasti membuat Anda penasaran, bukan? Apa maksudnya dengan telur dadar dibalik? Sebenarnya hampir sama saja sih dengan telur dadar pada umumnya hanya saja bedanya ada di komposisi telur. Jika biasanya Anda mengonsumsi telur dadar berwarna kuning semua, kali ini telur dadar yang kita buat akan jadi dua warna yaitu putih di dalam dan kuning di luar.
3. Telur iris
Sebenarnya telur satu ini tak jauh beda dengan telur dadar biasa. Proses pembuatannya juga kurang lebih sama. Bedanya hanya di cara penyajian saja. Pertama-tama, buatlah telur dadar seperti biasanya. Lalu letakkan telur dadar di atas talenan, iris tipis memanjang sampai semua bagian teriris. Sajikan dengan penataan secantik mungkin di atas nasi hangat beserta saus dan sambal. Dijamin makan telur dadar iris ini akan jadi lebih nikmat.
Mungkin resep terakhir dari kumpulan menu anak kost berbahan dasar telur ini terasa agak aneh dan mewah. Faktanya Anda hanya membutuhkan beberapa telur rebus, satu pak santan kemasan sedang, dan bumbu rendang instan. Pertama tumis bumbu instan sampai harum lalu masukkan telur rebus dan santan yang sudah diencerkan. Aduk hingga merata dan tunggu sampai air menyusut. Anda bisa menambahkan ulekan cabai jika ingin lebih pedas. Sajian rendang telur ini siap dinikmati saat asat. Hal yang paling menyenangkan dari rendang telur ini selain rasanya yang enak adalah Anda bisa menyimpan beberapa butir renang telur di dalam kulkas sebagai stok makanan matang. Jika kelak ingin atau sedang lapar dan tak punya banyak waktu, ambil saja stok rendang telur dan hangatkan bersama nasi dalam rice cooker.
