Resep Bolu Mocca Kukus Lembut dan Mudah Dibuat!

Siapa yang tidak suka dengan bolu mocca kukus? Kue ini memiliki rasa yang unik dan aroma kopi yang menggoda. Cocok banget buat kamu yang suka ngemil atau sedang mencari ide untuk acara spesial.

Selain itu, membuat bolu mocca kukus ternyata tidak sesulit yang kamu bayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat kue ini sendiri di rumah. Yuk, simak resep bolu mocca kukus berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat bolu mocca kukus, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

250 gram tepung terigu serbaguna
200 gram gula pasir
4 butir telur
1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
1 sendok makan kopi instan (larutkan dengan 2 sendok makan air hangat)
100 ml santan kental
100 ml minyak goreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Bolu Mocca Kukus

Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat bolu mocca kukus. Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

1. Persiapan Awal

Pertama-tama, panaskan kukusan dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan alasi dengan kertas roti.

2. Kocok Telur dan Gula

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.

3. Tambahkan Bahan Kering

Saring tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Masukkan Santan dan Kopi

Masukkan santan kental dan larutan kopi instan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Tambahkan Minyak Goreng

Terakhir, tambahkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak ada minyak yang mengendap.

6. Tuang ke Loyang dan Kukus

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

Kukus selama 45-50 menit atau hingga matang. Untuk memastikan bolu sudah matang, lakukan tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.

7. Angkat dan Dinginkan

Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Setelah dingin, bolu mocca kukus siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Mocca Kukus yang Sempurna

Agar bolu mocca kukus buatanmu lebih enak dan mengembang sempurna, perhatikan beberapa tips berikut ini:

Pastikan telur dalam kondisi suhu ruangan.
Jangan membuka tutup kukusan selama proses mengukus.
Gunakan emulsifier (SP/TBM) untuk hasil yang lebih lembut.
Aduk adonan secara perlahan setelah menambahkan bahan cair.
Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah tetesan uap air masuk ke adonan.

Variasi dan Penyajian Bolu Mocca Kukus

Bolu mocca kukus tidak hanya enak dimakan begitu saja, tetapi juga bisa divariasikan dengan berbagai cara. Kamu bisa menambahkan topping atau isian sesuai selera. Beberapa ide yang bisa kamu coba antara lain:

Keju parut
Cokelat leleh
Kacang tanah sangrai

Untuk penyajian, potong bolu sesuai selera dan sajikan dengan secangkir teh atau kopi hangat. Rasanya yang lembut dan aroma mocca yang khas akan membuat momen minum teh atau kopi jadi lebih spesial.

Membuat bolu mocca kukus sendiri di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan resep resep bolu mocca kukus di atas, kamu bisa menghasilkan bolu yang enak dan lembut. Jangan ragu untuk mencoba variasi topping dan isian agar bolu mocca kukus buatanmu semakin spesial.

Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini ke teman-temanmu ya! Siapa tahu, mereka juga tertarik untuk membuat bolu mocca kukus yang lezat ini.