TravelYuKa.com – Memang tidak bisa dipungkiri lagi, bahwa sebagian besar masyarakat di dunia ini gemar mengonsumsi daging ayam. Pasalnya, daging ayam memiliki cita rasa yang begitu lezat serta kaya akan kandungan protein hewani yang dapat memenuhi asupan protein kita. Mengingat akan hal itu, maka tak heran juga jika hidangan yang satu ini disukai oleh semua kalangan. Berbicara soal daging ayam, berikut di bawah ini ada beberapa resep ayam kecap yang lezat dan mudah dibuatnya.
Resep Ayam Kecap yang Sederhana dan Praktis
1. Ayam Kecap Kuah
Bahan-bahan:
– Garam secukupnya
– 2 sdm kecap manis
– 300 gr ayam potong
– 2 siung bawang putih (iris halus)
– 5 buah cabai rawit (iris-iris)
– 2 butir bawang merah (iris halus)
– Minyak goreng secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– gula pasir secukupnya
– 1 ruas jahe (memarkan)
Cara Membuat:
* Goreng daging ayamnya sampai matang dan sisihkan kedalam wadah
* Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai sampai harum
* Masukkan garam dan merica bubuk, lalu tuangkan air
* Masaklah sampai airnya mendidih, kemudian masukkan daging ayamnya
* Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya, lalu masak hingga matang dan kuahnya agak menyusut
* Matikan api kompor, angkat dan sajikan
2. Ayam Kecap Santan
Bahan-bahan:
– 2 cm kayu manis
– 2 butir kapulaga
– 4 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 ekor ayam (potong jadi 6 – 8 bagian)
– 1 buah bawang Bombay (iris memanjang)
– 5 butir cengkeh
– 5 sdm kecap manis
– 2 buah tomat (potong dadu)
– 1 sdm perasan air jeruk nipis
– 100 ml santan kental
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
* Lumuri daging ayamnya dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menitan
* Kemudian ayam gorengnya sampai matang dan tiriskan minyaknya
* Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat lalu masaklah hingga layu
* Masukkan cengkeh, kapulaga, dan kayu manis lalu aduk dan masak hingga harum. Setelah itu masukkan kecap manis sambil diaduk sebentar
* Masukkan daging ayamnya, lalu tuangkan santan kental
* Masak sampai kuahnya mengental dan ayamnya matang
* Matikan api kompor, angkat, sajikan, dan taburi dengan bawang goreng.
3. Ayam Kecap Saus Tiram
Bahan-bahan:
– 2 sdm saus tiram
– Gula pasir secukupnya
– 5 siung bawang putih (cincang kasar)
– 500 gr ayam (potong jadi 6 bagian)
– 1 buah bawang Bombay (iris memanjang)
– 6 sdm kecap manis
– 1 buah tomat (potong kecil-kecil)
– 1 sdm kecap asin
– Minyak goreng, garam, seledri dan wijen sangrai, secukupnya
Cara Membuat:
* Pertama-tama goreng ayamnya setengah matang
* Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan tomat hingga harum, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi
* Tambahkan air lalu masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin sambil diaduk-aduk*
* Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan merica aduk kembali
* Masaklah hingga airnya menyusut, kemudian sajikan dengan taburan seledri dan wijen sangrai
Bagaimana, cukup mudah dan simple bukan?
Itulah beberapa resep ayam kecap yang sederhana dan cara membuatnya, sehingga bisa kamu jadikan sebagai bahan referensi. Selamat mencoba!