TravelYuKa.com – Tak hanya terkenal dengan wisata alam dan budayanya saja, Indonesia juga terkenal akan beragam wisata kulinernya yang nikmat. Salah satu kuliner asli Indonesia yang terkenal adalah soto. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki racikan soto khasnya tersendiri. Dan salah satu yang paling terkenal adalah Soto Betawi.

Dari namanya saja sudah bisa diketahui jika Soto Betawi berasal dari DKI Jakarta. Sama seperti soto pada umumnya, Soto Betawi amat digemari oleh orang banyak untuk disantap saat cuaca dingin, untuk sarapan, atau sebagai santapan di kala tubuh terasa kurang fit. 

Tak hanya menghangatkan, Soto Betawi memiliki cita rasa yang segar dan juga gurih. Kuah Soto betawi biasanya merupakan perpaduan antara santan, susu, dan juga rempah-rempah. Isian dari soto terdiri dari daging empuk, kentang, tomat, dan emping melinjo. Membayangkan semangkuk hangat Soto Betawi saja sudah bisa membuat siapapun meneteskan air liur.

Agar kamu bisa menikmati Soto Betawi yang lezat, nikmat, dan mantap, yuk simak resep Soto Betawi praktis di bawah ini! Gak usah khawatir, resepnya dijamin lengkap dan mudah dipraktikkan. 

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Indonesia Terbaru dari Popbela.com

Bahan-bahan Soto Betawi

• Daging sapi 500 gr, dipotong kotak kecil
• Lengkuas digeprek
• Kayu manis seruas jari
• Daun salam 2 lembar
• Cengkeh 3 butir
• Serai 1 batang, digeprek
• Santan 750 ml
• Susu cair 250 ml

Bumbu Halus

• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 5 siung
• Jahe 1 ruas
• Kemiri 2 butir
• Jintan ¼ sdt
• Ketumbar ½ sdm, disangrai
• Garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

• Sambal
• Daun bawang dan tomat
• Bawang goreng
• Emping
• Kentang goreng

Cara Praktis Membuat Soto Betawi Nikmat Dan Gurih

– Rebus daging sapi sebentar saja, lalu buang airnya dan sisihkan.