Berkunjung ke kota parepare pasti kita akan menyantap makanan khasnya. Semua makanan yang disediakan di parepare ada banyak bumbu dan remah yang digunakan. Sehingga semua makanan khas parepare sangat lezat dan juga gurih. Tidak perlu bingung ketika kita tinggal disana, makanannya akan berbeda dengan yang kita makan biasanya. Karena semua bahan dasarny masih sama, yaitu ada nasi, tepung beras, dan juga santan yang selalu mendominasi bahan utama untuk membuat makanannya. Bagi yang tidak suka dengan nasi santan yang biasa disantap disana, kita bisa memasak sendiri nasi biasa dan bisa dimakan bersama lauk ikan dan telur yang sudah digoreng. 

Makanan khas parepare

Ciri khas dari makanan yang ada di daerah sana kebanyakan menggunakan santan. Misalnya saja seperti makanan kenre santan, yang merupakan nasi dicampur dengan air santan yang sudah diberikan bumbu. Parepare dikenal dengan tokoh presiden ketiga B.J habibie, yang lahir disana. Banyak wisatawan yang penasaran dengan keindahan dari kota parepare. Sebelum kita pergi kesana, simak beberapa makanan khas parepare agar kita siap untuk menyantapnya nanti.

1. Roti mantau

Roti mantau terbuat dari tepung terigu, gula, air dan juga susu. Dengan cara digoreng, membuat ciri khas dari roti ini begitu gurih. Sama dengan roti yang dijual pada umunya, meskipun roti lainnya ada taburan cokelat, keju ataupun kacang, namun roti ini tetap enak dimakan dan lebih terkenal disana. Kita bisa menemui roti mantau di penjual roti maupun pedagang lainnya. Kue khas dari sulawesi ini dijadikan salah satu oleh-oleh juga bagi wisatawan yang berkunjung kesana.

Rotinya terbilang cukup murah, hanya 35 ribu rupiah perbungkusnya. Untuk perbungkusnya terdapat 3 isi didalamnya. Roti ini dijual di toko sinar terang, salah satu tempat favorit masyarakat disana membeli roti. Bahkan sampai antre panjang jika kita sudah berada disana. Selain itu ada juga cae de luna yang menjual roti mantau beserta roti lainnya.

2. Apang paranggi

Kue camilan yang menjadi favorit masyarakat bugis salah satunya apang paranggi. Kue apang terbuat dari gula aren dan juga tepung terigu. Teksturnya empuk dan enak untuk menjadi teman santai minum kopi atau minum teh.rasanya hampir sama dengan kue brownis. Sejarah dari kue ini adalah bahwa bangsa portugis pernah menjajah di daerah sulawesi. 

3. Nasu palekko

Nasu palekko merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar itik, bisa juga menggunakan bebek sebagai bahan utamanya. Begitu banyak rempah yang menyelimuti nasu palekko. Rempah ini bertujuan agar itik yang dimasak tidak amis, dan empuk saat dimasak. Ditambah rasa pedas yang membuat kita tambah berselera untuk makan. 

4. Kanre santan

Makanan nasi yang dicampur santan ini sangat gurih rasanya. Hampir sama dengan nasi uduk, kanre atau kanse ini cukup mudah juga untuk memasaknya. Hanya mencampur nasi dengan santan yang diberikan bumbu tambahan. Kemudian diberikan lauk seperti ikan, perkedel dan juga telur.

BACA JUGA : RESEP AYAM BAKAR

5. Roti berre

Makanan khas lainnya adalah roti berre. Roti ini terbuat dari bahan tepung beras yang sudah dicampur dengan pisang. Disajikan bersama dengan kuah kari ayam, atau juga dengan madu. Menu sarapan yang banyak ditemukan di penjual makanan, karena cara membuatnya cukup mudah.

Itulah beberapa makanan khas parepare yang bisa kita makan pada saat berkunjung kesana. Meskipun makanan utama disana bukan nasi, namun kita bisa makan makanan lain dengan kenyang dan bergizi.